Bircher Müsli ist ein echter Klassiker . Wir lieben es allerdings nicht nur in seiner traditionellen Form, sondern wandeln diese auch gerne ab und machen daraus leckere kreative Rezepte, so zum Beispiel unsere Bircher Müsliriegel. Diese eignen sich perfekt für ein schnelles Frühstück unterwegs oder als Snack zwischendurch.
Bei unseren Bircher Müsliriegel dürfen natürlich die Zutaten, mit denen man auch das klassische Bircher Müslimacht, nicht fehlen. Dazu zählen Haferflocken, Apfel, Zitrone und Nüsse. Um die Müsliriegel noch ein wenig aufzupeppen geben wir zudem noch Quinoa Pops, Leinsamen und für die Süße ein wenig Honig dazu. Für ein wenig mehr Biss sorgt unser geliebtes Verival Bircher Urkorn Müsli , statt Haferflocken verwenden wir für unser Rezept Verival Bircher Porridge . Hier geht’s zum Rezept für unsere leckeren Bircher Müsliriegel:
Zuckerfreie Bircher Müsliriegel mit Datteln
Zutaten
- 150 g Bircher Porridge
- 150 g Bircher Müsli
- 80 g Datteln
- 30 g Leinsamen
- 20 g Quinoa Pops
- 30 g Cashew Nüsse oder Nüsse deiner Wahl
- 1 Apfel gerieben
- 2 TL Zitronensaft
- 1 TL Salz
Zubereitung
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Die Leinsamen mit ein wenig Wasser in eine Schüssel geben und quellen lassen. Nüsse deiner Wahl grob hacken. Den Apfel reiben.
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Bircher Porridge, Bircher Müsli, Quinoa Pops, Salz und Nüsse in eine Schüssel geben und vermischen. Danach den Apfel, die geschnittenen Datteln, Zitronensaft und schließlich die aufgequollenen Leinsamen dazu geben und gut vermischen.
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Die Masse gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
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Für ca. 30 Minuten bei 180 Grad backen. Danach auskühlen lassen und schneiden.
